graines de pavot et regime sans gluten

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Question posée le 13/04/2015 par PATRICIA BELLOUGUET

bonjour

Je dois suivre un regime sans gluten, pour diversifier mes pains je voulais y integrer des graines de pavot, est ce possible ou pas?

Merci pour votre reponse

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1 réponse d'expert

Réponse envoyée le 14/04/2015 par Ancien expert Ooreka

Bonjour,

Il n'y a pas de gluten dans le pavot.

Le gluten se trouve essentiellement dans les céréales suivants : blé, seigle, avoine, orge, kamut, épeautre, tritical.

Attention, le régime sans gluten est exclusivement intéressant pour les personnes souffrant d'une intolérance au gluten diagnostiquée et en cas de dermatite herpétiforme . Si vous avez un doute, consultez votre médecin.

Vous pouvez très bien aussi utilisé des graines de sésame, courge, lin pour agrémenter vos préparations. Pour plus de précisions, n'hésitez pas à contacter un diététicien ou des associations comme l'AFDIAG.

Pascaline Boggio, Diététicienne

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